Resep Kel. 7 (Juara 2 Pesta Cendawan 2011) *Dessert

Fruit Ice Lentinula edodes Agar (FLAG)

Bahan:

1.  Susu kental manis
2. Gula pasir
3. Jamur Shiitake kering
4. Air mineral
5. Agar-agar
6. Buah segar

Cara Membuat:                                                                    

• Rendam jamur shiitake kering dalam air gula sampai mengembang kemudian dipotong jamur berbentuk dadu kecil
• Cuci dan peras jamur, diulangi sampai air cuci jamur menjadi bening
• Masak jamur dengan air gula sampai membentuk karamel
• Sambil memasak jamur, agar agar dimasak dengan gula dan susu kental manis sesuai selera
• Masukkan potongan-potongan jamur yang telah dilapisi karamel ke dalam cetakan agar
• Dituang larutan agar pada cetakkan, aduk rata, dan dinginkan
• Agar dipotong-potong  dan disajikan bersama potongan buah segar  (melon dan semangka ) dan es batu
• Disiram es buah dengan larutan susu kental manis

SELAMAT MENCOBA..!! ^^